Horizonte de Exopto Blanco 2020

14,00

Antiguamente, se solía plantar cepas de variedades blancas en la parcelas de viñedo tinto… Por motivos bastante lejanos a lo que buscamos ahora… Las variedades blancas, más productivas permitían “compensar” el bajo rendimiento de los suelos más pobres… Además, las variedades blancas, más sensibles a las enfermedades permitían anticipar eventuales tratamientos para el resto del viñedo tinto.. Se plantaba, indiferentemente viura, malvasía o garnacha blanca… por eso es difícil que porcentaje de cada variedad lleva el vino por lo disperso que se encuentran las cepas dentro del viñedo tinto.

FICHA DE CATA